大头菜又称包心菜，其实就是白菜的一种，吃起来口感很脆，还有点甜，多吃大头菜能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化，下面就是小编教你怎么做火爆大头菜的方法。

工具/材料

大头菜、姜蒜、干辣椒、大葱、盐、食用油、味精

将大头菜的叶子一片一片的摘下来，清洗干净，然后将其撕成小片小片的。



准备干辣椒、姜蒜，大葱，辣椒切段，姜蒜切片。



锅中加入适量的食用油，将辣椒、葱蒜等放进去炒香。



倒入大头菜，放入盐和味精进行翻炒，5分钟后就可以起锅了，装盘就可以食用了。