还有一个多月就是国庆了，很多不出游的朋友都会计划着做几桌家宴，下面推荐一个国庆节家宴菜谱。

材料：荸荠、水发冬菇、上海青、鸡蛋、姜葱、胡椒粉、生粉、生抽、老抽、盐、料酒、食用油
做法：将猪肉剁成肉末，荸荠切成末备用。葱拍扁后切长丝，姜拍碎。剁好的猪肉泥、板油末放入容器中，打入鸡蛋，加入荸荠末，再加入适量酱油、适量淀粉、葱姜水、少许的盐，搅拌均匀。捞出沥油。将锅中的油倒出，放回丸子，加入适量汤，大火烧开，改小火焖烧约12分钟，加入白糖，胡椒粉，蚝油，酱油，黄酒，烧至汤汁快收干，用水淀粉勾芡盛出。