工具/材料

四季豆300克

猪肉末100克

碎米芽菜50克

干花椒5克

干辣椒15克

姜末，葱末，植物油，生抽，芝麻油适量

将洗净的豆角去筋，然后掰成小段。





大蒜，生姜切末，猪肉切末，辣椒切段备用。











准备好碎米芽菜，然后大火热锅，下碎米芽菜烘干。





热锅起油，下四季豆，然后不断翻动，直至豆角被煎熟。









下猪肉末翻炒，熟透后沥油。







再次起油，下各种调料和碎米芽菜，倒入生抽不断翻炒。









将豆角回锅，加盐巴和少量香油。







翻炒均匀后即可出锅盛盘。