工具/材料

土鸡半只

土豆2个

桂皮1根

八角，干辣椒，青椒，郫县豆瓣，皮带面，花椒粒，糖，盐，醋，酱油，葱姜蒜适量

青椒土豆切块，大葱切段。







热锅起油，油要多放，下入白砂糖，进行搅拌。





搅拌到起泡泡时，倒入切好的鸡块翻炒上色，等水份渐渐炒干，会呈现金黄色。





加入花椒，蒜瓣，姜片接着煸炒。





在加生抽，八角，桂皮，翻炒片刻后往锅里倒入热水，水量和食材齐平，加盖焖煮。









开锅后加入土豆块，先不要翻动，盖上盖子焖煮。





等土豆焖熟了之后，加入青椒，葱段翻炒，再煮一下即可关火出锅。









等才吃的差不多了，加入皮带面和汤汁拌匀即可。