嫩炒肉丝大家都吃过吧，其实它做法也很简单，今天小编就给大家分享一下嫩炒肉丝的做法吧。

工具/材料

一块猪肉、姜、蒜、鸡蛋清、食盐、醋、生抽，淀粉、胡椒粉

把肉切成丝，把蒜和姜切成容，加入到肉丝里面，加入胡椒粉，盐（不要放太多），打一个鸡蛋，加入淀粉，然后搅拌均匀，腌制十分钟，这样肉丝看起来更嫩。









开火热锅，放入少许油，加入肉丝，爆炒。



直到看到肉丝炒至变白，加入少许生抽和少量醋，翻炒均匀。



然后就可以出锅了。