工具/材料

土豆、泡小米椒、花生油、盐、葱、姜、蒜、泡蒜苔

准备好食材



土豆切丝越细越好，更入味，一边切一边将切好的丝放入清水中浸泡，防止土豆丝氧化。泡小米椒、泡蒜苔、小葱切小颗粒状，大蒜切丝，生姜切片



锅里放油，倒入生姜、大蒜、泡小米椒和泡蒜苔爆香，并放入两勺盐



切好的土豆丝连水倒入锅里（如果觉得水少，再适当的加点）煮，偶尔翻翻



土豆丝汤烧开后大概翻炒1-2分钟再加入小葱就可以出锅了



酸辣土豆丝汤成品图