莴苣是营养丰富的蔬菜，我们一般用它炒鸡蛋。下面小编要给大家分享的是莴苣红椒炒肉的做法，这道菜做出来味道非常的赞。大家和我一起来做吧。

工具/材料

葱，莴苣，肉，红辣椒

首先我们需要把红辣椒，葱，肉都切成长条，莴苣切成块状，如下图所示

接下来我们将切好的莴苣放在温水中，加热片刻，进行焯水，如下图所示

当水中的莴苣变色时，我们就可以将其捞出来备用，如下图所示

接下来我们在锅里加油，将肉丝放进去进行翻炒，肉丝变色以后就可以捞出来了，如下图所示

然后我们在重新在锅里加入适量的油，放入葱进行爆香，如下图所示

接下来等葱的香味出来以后，我们就可以加入红椒和莴苣了，如下图所示

当莴苣和红椒翻炒好了以后，我们就可以倒入准备好的肉丝了，如下图所示

最后所有的食材都加进去以后翻炒一两分钟以后就可以装盘出锅了，如下图所示