我们平时都是直接用西红柿炒鸡蛋，下面小编要给大家分享的是红椒西红柿炒蛋。这种炒法比传统的西红柿炒蛋更开胃，下面就跟我一起做吧。

工具/材料

西红柿，鸡蛋，红辣椒

首先将准备好的鸡蛋打碎放在碗里并搅碎，如下图所示

当鸡蛋炒到金黄色的时候就可以捞出来备用了，如下图所示

接下来我们将红辣椒切碎放在小碗里备用，如下图所示

然后往锅里加油，放入切好的红辣椒进行翻炒提味，如下图所示

香味炒出来以后将切好的西红柿倒进去进行翻炒，如下图所示

等到西红柿被炒到出汁水的时候就可以关小火，放入适量的醋，如下图所示

接下来将准备好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，如下图所示

最后翻炒完毕以后，就可以关火装盘并撒上适量的葱进行提鲜，如下图所示