人们平时使用的槐花多是洋槐花。洋槐花在19世纪下半叶传入中国，虽然它没有药用作用，但食用起来还是很清香可口的，下面一起看看槐花煎蛋的做法吧。

采摘未开花的槐花花苞；

把花苞放进盐水里泡10分钟；

洗净控干水分备用；

鸡蛋和槐花放在一起搅拌并放盐搅匀；

热锅放油，并放入蛋液翻炒；

用筷子快速滑散；

待蛋液凝固后即可出锅盛盘。