东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。

工具/材料

五香粉

白胡椒粉

生抽

老抽

料酒

鸡精

五花肉

姜片

蒜

八角

五花肉放料酒、姜片焯水。

把豆角和茄子撕成一节一节。

土豆、胡萝卜滚刀切块。

番茄、彩椒切块。

五花肉切成小块。

豆角、茄子放入滚油中，炸软后捞出。

留油，放入八角、姜蒜爆香。

放盐、五香粉、鸡精、胡椒粉。

倒入五花肉翻炒变色。

倒入土豆、胡萝卜。

倒入生抽、老抽翻炒。然后加入豆角、茄子。

加水没过食材，煮一会。

然后加入彩椒、番茄再煮一下。

出锅装盘即可。