苦菜廋肉汤时候一道农村经常能够喝到的一个汤品，今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。

工具/材料

苦菜干（10g）

瘦肉（150g）

葱（1株）

盐（1勺）

味精（1勺）

香油（4滴）

水（适量）

购买食材
（1）瘦肉，请选择新鲜且纹路清晰的；
（2）香葱别买太多；
（3）苦菜可以多买一些备用。



食材处理
（1）瘦肉洗净切片并用地瓜粉裹一下；
（2）葱切成葱花。



苦菜洗净，用水泡30分钟。



高压锅中放水，倒入苦菜，压5分钟。





倒入瘦肉，煮2分钟。







加入1勺的盐和1勺的味精，继续煮一分钟。



滴4滴香油，撒上葱花就可以出锅了。







一道美味可口的苦菜瘦肉汤就做好了。