自己从超市买回来的麻酱总是干的而且很浓稠,与外面店里的不一样,那么怎么才能调出与外面一样的口味呢,下面就简单介绍一下方法。
工具/材料
芝麻酱
水
芝麻油
花生油
【最纯正的麻酱】
麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁,按照自己的喜好还可以加点儿芝麻,最纯正的麻酱就调好了。
【火锅的麻酱】
先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌既可以啦。
【芝麻酱味噌麻酱】
芝麻酱与味噌搅拌均匀,加入辣椒酱、细砂糖,也可以加一些花生碎,然后搅拌均匀就可以了。
【花生芝麻酱】
这种是很简单的,就是花生酱加芝麻酱,然后用芝麻油一点一点化开,加适量白糖,味精,就可以了。
【芝麻麻酱】
此种麻酱也很好调制,用芝麻酱加温水一点一点的化开,然后加一点味精,生抽,不过这样必须现做现吃。