咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，其味辛辣带甜，具有特别的香气，加入牛肉之中，异香扑鼻。下面我就教大家怎么做咖喱牛肉。

新鲜牛肉洗净。



切成块。



入开水锅中焯水，去除血沫。



准备好葱花，姜片和干红椒。



把焯好水的肉入砂锅，加适量温水、生抽，把葱花、姜和红椒放进去，中火烧开转小火慢炖至软烂。



咖哩用水化开。



分出一部分牛肉放到炒锅中，倒入咖哩，烧煮一分钟即可出锅。