羊腿的做法有很多种，给大家分享一种香到爆的香酥羊腿怎么做。

工具/材料

材料：羊腿、葱、姜片配料：湿淀粉调料：料酒、酱油、味精、盐、白糖、花椒、香叶、八角、鲜汤、胡椒粉、色拉油

准备好材料，先将羊腿洗干净，在肉厚的地方化几下，能更好的入味，把葱切成段，姜切成片。



再将清水倒入锅中，等水开后，把羊腿放进去，焯一下捞出来，放在深盘中。



再将所有调料及葱姜放入深盘中，搅拌均匀。



再开始蒸羊腿，直到羊腿熟烂。



将蒸好的羊腿涂上湿淀粉，涂抹均匀。



再在锅中倒油，直到油烧到六成熟，再将羊腿倒入锅中，等到羊腿炸酥后就可以捞起来了。



香酥羊腿就好了。