工具/材料

洋葱 200克

西芹 500克

胡萝卜 200克

甜椒 700克

子姜 300克

大蒜 30克

小米辣 50克

柠檬 50克

白醋 350克

冰糖粉 220克

盐 45克

首先，将准备好的柠檬切成薄片，再将小米辣斜着切，切成马耳朵的形状。





接着，将子姜掰成小块，然后切成细条。再把西芹表皮上的筋膜刮去，也切成细条。







然后，把洋葱、甜椒和胡萝卜都切成条，放在盘中备用。



准备好一个玻璃罐，在里面加入适量的盐、冰糖粉和白醋。



接下来，将切好的大蒜、小米辣和柠檬片放进去，均匀搅拌。





将切好的洋葱、甜椒、胡萝卜条、生姜、西芹一起放入罐中，然后盖上瓶盖密封好，再均匀摇晃。



把搅匀的泡菜罐子放入冰箱冷藏1个小时，然后就可以取出食用了。