工具/材料

地瓜苗，下降，蒜，生抽，盐巴，白糖，食用油

凉拌地瓜苗

地瓜苗洗净，选出嫩芽。蒜瓣切片。





热锅起油，下蒜片炸至金黄，连油带蒜瓣倒出。





煮一锅沸水，加一点油，水开后下入地瓜苗。





煮软后捞出，将煎好的金蒜和蒜油淋在地瓜苗上。倒上生抽，再加菜椒丝点缀即可。