姜是厨房里必不可少的佐料之一，用量却又很小。每次买一块两块姜，还有可能因为烂了或干了而扔掉。在这里教大家一个简单方法，轻松保存鲜姜。而且随用随取，省却每次清洗的麻烦。

工具/材料

鲜姜，保鲜盒，纸巾

购买鲜姜时，要挑选块根完整，表面干爽、光洁的姜。



清洗前，把姜分成小块，择出烂姜。



在水池中放上水，用手或篮子用力揉搓姜块，去掉姜上附着的泥沙。





重新放上清水，把姜逐个清洗干净。



把姜捞出，装入篮中沥干水份。



准备一个有盖的保鲜盒，在盒底铺上两层纸巾。



把姜倒入盒中，盖好盖子，放入冰箱中保鲜。





一般保存三至四天，盒里的纸巾就会被浸湿。如果姜还没用完，就得重新换上干纸巾。