香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。它的主料是香菇和猪肉，属于东北菜系，主要烹饪工艺是炒。下面教你做香菇炒肉。

工具/材料

五花肉，香菇，葱，蒜，红椒，青椒，老抽，盐，鸡精，白糖，十三香。

五花肉切片，香菇从中间一切为二备用。



青红椒洗净，葱蒜切片。



锅内烧开水，放入香菇焯水，捞出沥干备用。



炒锅放油烧热，下肉片煸炒。



放葱蒜，加老抽翻炒上色。



倒入香菇，加盐，鸡精，十三香和糖翻炒。



放入青红椒片。



炒几下，出锅装盘即可。