青椒炒肉丝是一道非常美味的菜肴，今天跟着小编一起来学学这道菜的制作方法。

我们先把青椒和瘦肉采购好，才方便我们进行操作。

然后把青椒处理干净后清洗一下切成青椒丝放入碗中备用。

瘦肉清洗干净后用刀全部切成肉丝放入容器内放入盐和芡粉以及食用油进行码味。

瘦肉丝腌制10分钟过后，在锅中加入适量的油放入姜片和花椒以及瘦肉翻炒过后瘦肉炒熟后放入青椒炒香后加入适量的盐和鸡精进行调味盛入盘中后就可以食用了。