工具/材料

牛肚300g

青蒜80g

绿辣椒70g

红辣椒40g

大蒜30g

生姜20g

豆瓣酱20g

料酒20g

醋5g

生抽20g

牛肚对切开，然后切条。

青蒜去头切段。



辣椒切段。



大蒜切片。



生姜切丝。



牛肚丝下水煮30分钟后捞出。



起油锅，放入姜丝、蒜片、豆瓣酱炒出红油。



放入青蒜、肚丝翻炒一下后放出料酒和醋。



接着放入辣椒翻炒。



最后放入生抽和青蒜叶翻炒均匀即可出锅。