夏天是菱角的季节，很多人都非常喜欢这种食物，既美味又有营养，接下来一起看看怎么制作吧

工具/材料

1，菱角 2，泡发好的香菇 3，葱段 4，鲍汁 5，生抽 6，淀粉水 7，盐

把所需要的材料准备好

菱角肉用水洗干净，加上盐，清洗干净

锅中倒入水，水开之后倒入菱角，煮5分钟，焖一会，把皮去掉

锅中倒入适量油，油热倒入香菇爆香，加入菱角翻炒

锅中倒入适量水，盖过菱角为准，盖上锅盖煮至收汁

锅中水变少，倒入适量淀粉水，加入适量盐，鲍汁，少许生抽炒匀

加入葱段，翻炒均匀起锅即可

美味的鲍汁焖菱角完成了