很小的时候，妈妈带我回山东奶奶家过年。短短的半个月的时光，让我见识了那里的风土人情，喜欢上城市里所体验不到的生活。按照山东的风俗，家家户户都在腊月二十八这一天发面、蒸馒头，面若发得好，也就预示着来年日子的蒸蒸日上。一锅又一锅的大白馒头，夹着暖暖的麦香气息，白白胖胖，喧腾松软，孩子们挤在灶台前，用手挥舞着弥漫空中的蒸汽，又蹦又跳；大人这时也往往都是很好的脾气，由着孩子添乱，仿佛年的味道就在这氤氲的热气与孩子的欢笑中。山东人做起面食来无比讲究，煎饼、卷饼、撒子、枣花馍馍..... 枣花馍是人们用来祭祀的供品，象征着一年的幸福与团圆。枣花馍的种类很多，枣卷、枣圆等，人们根据不同形状，给枣花馍起了许多有趣的名字，制作起来更是无比讲究。

红枣馍具有补血的功效，还能美容养颜，所以常吃红枣馍能保养皮肤。

1

干枣洗净，浸泡2小时。

2

酵母溶于温水中，静置5分钟；面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。

3

揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。

4

发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5

面团取出轻轻揉匀。

6

面团切成小剂子，搓细。

7

搓长搓细的面剂子分成若干等长的小长条。

8

每一个剂子包1个枣，捏成圆形生坯。

9

做多个圆形生坯层叠堆在一起，做成小山状

10

放入蒸笼中静置20分钟。

11

大火蒸制15分钟；关火，3分钟后开盖，出锅。