糯米猪大肠是潮汕的一道名小吃，吃了一次就会想第二次，下面小编就给大家讲讲这道名小吃的做法。

首先把糯米用水泡一下，需要提前一晚泡。

接下来就是清洗猪大肠，我们用盐搓着洗，洗完用清水再洗一遍。

将香菇切成两瓣，煮熟。

将香菇和糯米放入锅中炒香，然后倒一点酱油。

最后再将煮好的糯米灌入猪大肠中，把猪大肠再煮半个小时，就可以上桌了。