榴莲外皮呈刺状，而且非常坚硬，里面的果肉散发出独特的味道，下面就说说榴莲的营养价值、功效和作用和食用禁忌。
榴莲的营养价值营养价值
榴莲的果肉中含有大量糖、淀粉、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，以及维生素B1、B2、C等多种维生素，是一种营养十分丰富的热带水果。有“热带水果之王”的美称。但是它有一种独特的气味，有的人接受不了，相反，有的人却非常爱吃。
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榴莲的功效和作用
增强免疫力
榴莲中含有丰富的色氨酸，还含有多种人体必需的氨基酸，能调节体内酸碱平衡，提高人体的免疫功能。
祛寒止痛
榴莲是一种热性水果，女性吃后，能驱寒取暖、通经活络，对女性的月经不调，痛经、畏寒怕冷等症起到良好的调理作用。
预防便秘
榴莲具有特殊香气，味道香甜，口感顺滑，它含有的膳食纤维能促进人体肠胃蠕动，加快消化液分泌，能加快肠胃对食物的消化与吸收，起到治疗便秘的作用。
延缓皮肤衰老
榴莲中含有丰富的多糖，还含有多种对人体有益的氨基酸与维生素，这些物质能增加皮肤弹性，减少皱纹生成，能美白肌肤，有延缓皮肤衰老的功效与作用。
预防高血压
榴莲中含有人体必需的矿质元素，钾和钙的含量特别高，钾元素可以参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，对预防和治疗高血压特别有好处。