首先将买回来的花蛤用盐水浸泡三个小时以上，然后锅中放入适量的蒜头和辣椒爆香，接着倒入花蛤翻炒三分钟，然后分别加入盐味精和老酒，翻炒片刻就可以出锅了。以下小编给大家详细讲解一下。

工具/材料

花蛤适量，蒜头适量，辣椒适量，盐适量，味精适量，老酒适量。

首先将买回来的花蛤用盐水浸泡三个小时以上。

然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜头和辣椒爆香。

接着倒入花蛤翻炒三分钟。

然后往锅中加入适量的老酒。

接着加入适量的盐和味精，翻炒片刻就可以出锅了。

一道美味可口的爆炒花蛤就做好了，希望大家能够喜欢。