鸡蛋玉米羹是一道非常美味的家常菜羹，主要是用鸡蛋、嫩甜玉米、玉米淀粉搭配做成，做出来的成品滑嫩美味，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

鸡蛋2个，嫩玉米1棒，玉米淀粉50克，姜蓉适量。

把全部食材准备好。

嫩玉米粒起出来备用。

玉米淀粉加半碗水进去搅拌均匀。

鸡蛋打到碗里，加适量的盐搅拌均匀。

锅装适量的水煮沸，然后放玉米进去滚20秒左右。

加1勺香油、适量的盐。

加姜蓉进去搅拌均匀。

然后把搅拌好的玉米淀粉倒进去，一边倒一边搅拌。

倒完后再煮1分钟左右，煮的期间要不停地搅拌。

最后倒鸡蛋液进去，也是一边倒一边搅拌，倒完后就可以熄火了，美味的鸡蛋玉米羹就做好了。