炖豆腐吃起来特别美味的,大多数只能在火锅店看到。今天小编给大家讲一下冻豆腐的做法。
工具/材料
冻豆腐
首先,最简单的就是火锅的方法。熟了之后拌上调味料,味道是特别鲜美的。这个很多人都吃过,所以火锅我就不说了。
凉拌冻豆腐:用料"炖豆腐、黄瓜、豆芽、盐、花椒、香菜葱花。生抽。
做法:胶冻豆腐切成薄片或者块儿。在开水里沸煮十分钟(松软)。捞到盘子里。然后把豆芽在开水里抄两分钟时间捞出装盘。
接着用大火把锅烧干。倒入少许油。等到油慢慢热起的时候放入少部分花椒(不要太多,多了吃起来会很麻)烧至冒烟关掉火。
让锅里面的油稍微再问一下我准备好的葱花和香菜切碎。撒到冻豆腐盘子里。然后开始爆油。
爆好油之后。在盘子里面添加少部分的盐,香油和生抽。先进行搅拌。最后再加上一点醋,让它的香味蔓延开来。凉拌炖豆腐就可以食用了。(很远都可以闻到酒席的味道)