青椒番茄炒鸡蛋是一道非常好吃的佳肴，既美味又有营养，满足我们的胃口。我们在做的时候主要需要掌握好工序和火候，这样就可以将青椒番茄炒鸡蛋做的非常好，下面小编就告诉大家怎么做。

工具/材料

番茄

青椒

鸡蛋

葱、蒜、盐、味精、酱油、糖

首先我们需要将番茄和青椒清洗干净，因为很多市场买回来的蔬菜会有农药残留，我们一定要清晰干净才可以。





之后我们将青椒从中间切开，将头部和辣椒子清理掉，在将青椒切成小块，如图所示。





之后我们将番茄切成一块一块的即可，如图所示



之后我们将葱和蒜，切成小块。蒜可以用刀拍碎，如图所示。





之后我们将鸡蛋打开碗里，我们打的时候，注意不要将鸡蛋皮的碎片带进去，在碗边将鸡蛋咳出小口，在掰开到碗里即可，如图所示。



之后我们在鸡蛋中放入葱和盐，在将其和鸡蛋搅拌均匀，如图所示。







之后我们在锅中放入油，加热到7成热后，放入搅拌均匀的鸡蛋，将鸡蛋加热到凝固即可，如图所示。





最后我们将即可完全炒熟，放入碗中备用，并将鸡蛋分割成小块，如图所示。





之后我们在用炒鸡蛋的锅放入少许的油，加热后放入葱和蒜，翻炒出香味即可，如图所示。



之后我们在锅中放入青椒，将青椒到7成熟即可，如图所示。



之后在放入番茄，将番茄炒到有点烂的样子即可，如图所示。



之后我们在锅中放入炒熟的鸡蛋，翻炒至均匀，如图所示。



之后我们放入糖、酱油、盐、味精，翻炒均匀1分钟，基本就可以锅啦，如图所示。



最后我们将炒好的青椒番茄炒鸡蛋，放入盘中即可使用。大家按照小编的方法，即可做出青椒番茄炒鸡蛋。