三文鱼美味营养，同样，鱼皮也不能丢掉，下面教大家一道凉拌三文鱼鱼皮，简单，美味，而且非常爽口。

先备好适量的三文鱼鱼皮、花生米、香菜、干辣椒、香油、芝麻、醋等。（也可以根据自己口味拌入金针菇、黄瓜丝、青椒丝、豆芽等等）



把三文鱼刮掉鱼鳞后洗干净切成条，放到开水里面快速的过一下，过15到20秒就好哦，不要太长时间。



最后把所有备好的材料，和鱼皮一起拌起来，再放入花生、芝麻、醋、盐、香菜、香油等进行调味，简单美味的凉拌三文鱼鱼皮就做好了。