猪肉是生活中最常吃的肉类之一，猪肉的吃法自然也多种多样。

香干芹菜炒肉丝，肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。
炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。下香干翻炒，加少许盐炒约1分钟后下芹菜，大火爆炒约半分钟，再将丝肉下锅，加盐、鸡精调味，半分钟即可。



还有蒜苔炒肉，将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段，炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐，放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。



青椒炒肉丝，准备好所有的食材，猪肉切丝加入生抽、糖、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制片刻，然后加入一些橄榄油拌均匀，炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜。倒入肉丝翻炒，把肉丝炒至变色坚挺，盛出，底油，倒入青椒翻炒，加入生抽，加入盐和白糖，再把肉丝倒入翻炒均匀，淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀关火。