槐花虽然是一种花，但是却是可以食用的，除了平时用来泡茶，也可以拿来炒、做汤，槐花有很好的养生效用，具有凉血止血、清肝泻火的功能。生槐花苦寒之性较强，长于清肝泻火，清热凉血。多用于血热妄行，肝热目赤，头痛眩晕，疮毒肿痛。下面我们就一起来了解下槐花汤的做法吧。

槐花的花梗是要去掉的，所以先把槐花一朵朵摘下来，然后倒入清水中洗干净。



往洗干净的槐花中倒入面粉，途中不断用筷子搅拌直至槐花微微结块。



往锅中倒入油进行加热， 油不能太少。



将加入了面粉的槐花倒进去，使槐花平铺在锅底。



一面煎至焦黄后翻另外一面，记得不断用锅铲微微搅拌。



槐花全部煎黄后往四周铺开，再往中间倒入少量油加葱花姜丝五香粉爆炒出香味。



往其中倒入清水，开大火烧开。



烧开后转小火，然后加入盐和酱油调味，五分钟后即可出锅。