三文鱼可以通过外观，切片，口感，价格等等来辨别，下面小编就带大家区别三文鱼和虹鳟鱼。

外观
虹鳟鱼能长到5斤以上已经很不错了，而三文鱼长到15斤以上是一件稀松平常的事。虹鳟鱼身体两侧有比较明显的彩虹色鳞片，而三文鱼是没有的，我们可以从图里看到。

切片
三文鱼刺身比较肥腻，白色脂肪纹理粗且散漫；而虹鳟鱼白色纹理较硬，细线条。另外三文鱼肉的脂肪线呈白色，特别明显，肉色橙红鲜亮。而虹鳟鱼肉颜色是浅淡的橙色，脂肪线不明显。

口感
三文鱼的肉质比较紧实，口感鲜美，而虹鳟鱼则口感比较硬，没有三文鱼好吃。

价格
大家都知道深海三文鱼的价格都是很贵的，超市里卖的一小块三文鱼都要好几十块，虹鳟鱼由于养殖很简单，产量又多，所以价格肯定会便宜很多。大家在买三文鱼的时间就不要太贪便宜了，小心上当受骗。当然也不排除有更黑心的商家，将虹鳟鱼按照深海三文鱼的价格卖，让你更信任。所以大家买三文鱼的时候一定要擦亮眼睛。被骗钱事小，感染寄生虫才是最可怕的。

不管虹鳟鱼究竟能不能被称之为三文鱼，还是建议大家最好不要生吃淡水鱼，因为生吃淡水鱼感染寄生虫的可能性比生吃深海鱼要高得多。珍爱生命，远离生吃淡水鱼。