胡萝卜和土豆在家常菜中是经常会搭配的，所以下面就给大家介绍一下几种胡萝卜和土豆的切法。

因为胡萝卜一般比较长，所以我们先将它分段，土豆小的就不用了。

再将胡萝卜四周切一点下来让它成为方形的以免滚动。

然后如果是切丝的话，我们可以先将它切成片状，再将片叠在一起切成丝。

如果是要切丁的话，我们可以先切成条状，在将条状切成丁。

然后我们还可以切滚刀状。先将胡萝卜斜着切一刀。

然后再翻一圈，再斜着切一刀，就这样一直反复，直到切完。

胡萝卜还可以切成菱形状。开始两步和上面一二步一样，先分段在将四周切一点下来。然后我们再斜着将其分成小小的一段一段的。

然后我们再从侧边像切片一样切下来，这样菱形的胡萝卜片就切好啦。

其实土豆的切法和胡萝卜是差不多的，所以土豆的切法照着胡萝卜的切法切就行了。

不同的切法有时烹饪的方法也略有不同。滚刀状的胡萝卜土豆可以用来烧鸡，炖肉，当然片状也可以。

丝状的胡萝卜可以凉拌或当作料什么的，丝状土豆丝就是一般用来炒的。