火锅是一种非常适合人多聚餐的一种餐饮选择,而大家自制火锅可能会纠结什么菜可以下火锅,本篇指南将按类别列出火锅配菜,希望对你们有帮助。
畜肉:
一般来说,猪牛羊肉以及它们的内脏都是可以的,比如心、肝、筋、肠、脊髓等等。
禽肉:
鸡鸭鹅肉以及它们的内脏都可以下火锅,比如心、肝、胗、肠、血、爪等等。
水产:
鱼贝虾蟹以及它们的副产品都可以做火锅,比如鱼豆腐、蟹棒、虾滑等等
蔬菜:
一般大多数蔬菜都可以下火锅,包括下锅即熟的绿叶菜、长时间炖煮的块茎菜,比如油麦菜、生菜、菠菜,土豆、地瓜、莲藕等等。
干货:
需要泡发的菜一般也很适合炖煮,那么也就可以下火锅了,比如蘑菇、粉丝等等。
主食:
人可不能只吃菜和肉,主食才是管饱的食物,所以可以煮熟的主食可以做火锅,比如面条、饺子、面筋等等都可以。