杏鲍菇营养丰富，又有鲍鱼的口感，是制作素菜的绝佳选择，不用添加肉类，也能得到嗜肉族的青睐。

工具/材料

主料:杏鲍菇300g 辅料:油适量 盐适量 拌饭酱适量 耗油适量 白糖适量 水淀粉适量 蒜适量 生抽适量

杏鲍菇 、青椒 、胡萝卜切条。



杏鲍菇开水汆一下水里放一小勺盐和少许食用油 。



一分钟后捞出过凉水， 把杏鲍菇捞出挤净水。

油烧开，葱姜蒜呛锅，炒胡萝卜、下青椒、杏鲍菇翻炒 。

浇汁,放少许蚝油, 出锅 。