很多人都喜欢吃土豆烧排骨，却不知道怎么做，今天就来教一下大家做土豆烧排骨。

首先将买来的排骨剁块，洗干净备用，然后将土豆去皮，切成块，大葱洗干净切段，生姜刮皮切片。



将排骨放入盛有凉水的锅中，放入料酒，大火煮开两分钟，把煮好的排骨捞出来沥干水后备用。



接下来往锅中倒入少许食用油，放入花椒、八角、葱段、姜片炒香后放入排骨，翻炒，再加入料酒，老抽、盐、冰糖，然后倒入热水淹没排骨煮半个小时。



最后放入切好的土豆块再炖十分钟，等到排骨炖烂，土豆炖熟后乘出锅即可。