柚子皮中含有丰富的黄酮类物质,这种物质具有延缓衰老,美容养颜的功效,将柚子皮这样做一下,做成柚皮茶,特别美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的柚皮茶?希望能够帮助到大家。
工具/材料
红柚子适量,冰糖适量,白砂糖适量。
准备一个红柚子,用盐水洗净外皮,然后用削皮刀削去薄薄的一层外皮,然后用刀切成细丝,放入盘中备用。
锅中烧开水,水开后将柚皮丝放入锅中焯水,可以加少许食盐,这样可以有效去除苦味,可以反复焯水2到3次,这样做出来的柚皮茶不太苦。
准备适量柚子果肉,用勺子压碎,放入碗中备用。
锅中放入适量清水,再加入适量冰糖,水和糖的比例是1:2,小火熬至冰糖溶化,大泡变小泡,开始出现糖色,然后将柚皮丝倒入锅中,翻炒均匀。
炒至柚皮丝开始变软,将柚子果肉,倒入锅中,翻炒均匀。
炒至柚子表皮出现金黄色就差不多了。
盛出放在一个容器中,趁热尝一尝,味道还不错。这个时候可以拿来泡茶喝了。
家里有细白砂糖的,可以撒上一些,直接拿在手上,当成柚皮糖吃也可以的。既可以泡茶,又可以直接吃,真的是一举两得。