工具/材料

锡兰红茶30克

水1000毫升

黑白淡奶，白砂糖适量

热奶茶

首先将拼配的锡兰红茶装入茶袋，煮一锅沸水，将茶袋浸入沸水煮4-6分钟出茶。







然后开始撞茶。将煮出的茶水再次倒入茶袋，然后过滤出茶水，再将过滤后的茶水倒入锅中。





撞茶的时候，锅子要抬得尽量高，再将锅中的茶水倒入茶袋，如此反复三回合。是为了将茶的涩味去掉，口感更佳醇厚。





将撞好的茶水倒入锅中再次加热盛出。





在奶茶杯中倒入1/4的淡奶，然后加入滚烫的茶水。根据个人喜好添加白砂糖，搅拌均匀即是热奶茶。