工具/材料

老母鸡1.5只

净水13升

老鸭半只

猪排骨500克

筒骨2500克

鸡高汤

母鸡洗净，放入沸水中焯水，片刻后捞出。





将母鸡放进炖锅中，开小火炖煮4-6小时。





然后将鸡汤过滤，就是鸡高汤了。