工具/材料

啤酒，老抽，生抽，盐，十三香，八角，香叶，桂皮，冰糖，鸡蛋，蚝油

实心卤蛋

鸡蛋冷水下锅，煮沸后捞出放入冰水。







将蛋壳剥掉，然后用刀在蛋清表面开口。





取碗倒入啤酒，老抽，生抽，盐，十三香，八角，香叶，桂皮，冰糖，放入白水蛋。







开火慢煮15分钟，捞出即可。