清明粑/清明果/艾叶果的制作

时间:2019-12-16   作者:互联网搜集整理

清明果是清明节要制作的食物,现在已经很少人去做这种食物了,但是也可以了解清明果是怎样制作的。

工具/材料

艾草、糯米粉、大米粉、竹笋、腊肉、盐等调味药。

    准备好艾草,艾草有很多功效,袪湿散寒、止血止痛,另外还具有温血活血、健胃强壮等功效。它是可以食用的,把它洗干净,放进高压锅,放点盐和小苏打。

    把艾草捞出来,用搅拌机搅碎,如果没有,就用刀切成细末,加入粉揉成面团,加入高压锅里面艾草的水,搓揉面团,揉好后放在一边。

    制作内陷,把竹笋用刀切成丁,最好小一点,把腊肉也切成丁,加入盐(少放一点)和生抽等调味品,搅拌均匀,放入锅内炒几分钟。

    把揉好的面团切成一小块的,压薄。

    就可以装做好的内陷了,安装自己的兴趣选择形状,可以是饺子形,也可以是汤圆。

    把水烧开,上锅蒸上15-20分钟,最好在上面刷点油,不然面会粘在上面。

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