菠菜豆腐汤，是民间的传统家常汤菜。菠菜富含多种维生素和矿物质，而豆腐也含有许多微量元素。下面来看看如何制作吧。
工具/材料
适量的菠菜、豆腐、盐、味精。
菠菜洗干净摘去根茎，加入水后放入菠菜，将嫩豆腐切成小块。
再放入豆腐块，加水少量烧开，加入盐、味精调味，倒入容器中即可。
菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。
