田螺是大家爱吃的食物，田螺肉美味可口，富含蛋白质，但是大家知道怎么吃才最有营养，最健康吗？

我们在外面吃的话，一定要看好，以免不良商家给我们食用劣质田螺，虽然便宜，但是健康却不能的到保障，钱不是问题，我们要弄好它，健康才是最重要的。

我们在挑选田螺的时候，一定要挑选活的，活的死的很好鉴别，就看掩盖是否具有弹性，要是热天吃了腐烂的田螺那么就危险了。

我们在做田螺的时候，我们要先把田螺尖端剪去，再把田螺放入水与香油的混合物中，这样可以把田螺里面的寄生虫逼出来，我们还可以使田螺突出泥沙

最后，在煮田螺的时候，我们一定要煮沸，杀死田螺中的细菌，最好用沸水煮0分钟，小心喉咙被细菌感染，那时候就不好了，所以这一点我们一定要注意。