使用其他水果促使榴莲变熟
买一个熟透的香蕉（或苹果，最好是烂苹果）和榴莲肉放在一起（不管你用什么东西把它们装在一起），冷天的话3天左右就熟了，热天的话1天左右就可以了。
因为成熟的香蕉（或苹果）会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的。所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。

放阳台晒阳光催熟
榴莲自身有一定的呼吸作用，这类水果在接触到阳光时会加快这种微弱的呼吸作用，适当的晒晒太阳能促进榴莲成熟，买回来的榴莲在阳台上晒两天就会自己裂开，这时候就不需要再晒了，里面的果肉晒干后就会影响到榴莲的口感。

用报纸催熟
用两张报纸（保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，报纸最好）把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，放两天就可以吃了。

如果是榴莲开了没熟的情况下，只能保鲜膜包起来放冰箱。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的；第二也不会坏，放个一两天就会熟的。