工具/材料

泰国香米200g

广式腊肠2根

广式腊肉1块

广东菜心1根

猪油少许

生抽适量

蚝油少许

糖少许

鸡高汤适量

米洗净后浸泡1小时。（米与水比例1:1.2）

腊味在沸水中烫3分钟，捞出。



砂锅内侧刷上猪油。



倒入浸好的米和水。



大火煮沸，3分钟后放入腊味。



转小火，煮8分钟，关火后焖15分钟。



用生抽、蚝油、鸡高汤、白糖混合调汁。



腊味切片，和烫熟的菜心铺在饭上。



将酱汁均匀的浇在煲仔饭上即可。