很多人在无聊的时候都会选择剥花生来吃，很多人都爱吃花生，吃起来香脆可口，味道也多种多样，但是关于花生的一些知识你知道吗？下面简单介绍一下花生的功效、禁忌以及营养价值。

功效

在花生中含有丰富的亚油酸，这种物质进入人体被吸收之后会对胆固醇进行分解作用，将胆固醇分解为胆汁酸来排出，从而可以避免人体内的胆固醇产生堆积，能够对一些因胆固醇而导致的疾病起到一定的预防作用。



在花生种含有丰富的锌元素，并且含量比其他油料作物还要多很多，对于儿童来说，摄入吸收适量的锌能够改善大脑的活动，能够增强大脑的记忆能力，对于老人来说能够让人体延缓衰老，有一定的抗氧化作用。



在花生中还含有一定量的白藜芦醇，这是一种天然的多酚类物质，并且生物的活性很强，在人体摄入吸收一定的白藜芦醇后，能够防止一些细胞进行病变，从而能够对预防肿瘤起到一定的作用。