我经常在家自制酸奶，不过总感觉做出来的酸奶味道怎么也没市售的酸奶好味，就自我安慰：因为市售的酸奶添加了很多添加剂，味道肯定好喽！
直到有一次，做出来的酸奶，和那“卡士酸奶”的味道差不多，哈哈！给我发现了一个小诀窍：当！当！当！
大家听好了哈！小诀窍就是：。。。。一定要买质量好的鲜奶来自制酸奶！
原料新鲜鲜奶600ML、酸奶发酵剂1/2包。
酸奶机或是带制酸奶功能的面包机，其实制作酸奶的工具有：电饭锅、焖烧锅、保温杯、酸奶机、面包机，今天我用的是带发酵酸奶功能的面包机来制作。
将装酸奶的杯子和盆用沸水消毒。
倒出150ML鲜奶在盆里。
倒入1/2包酸奶发酵剂。
用汤匙搅拌均匀。
再把剩下的牛奶倒入盆里搅匀。
把牛奶装入酸奶杯子中，盖上盖子。
放入面包机的桶内。
盖上盖，按酸奶功能键。
8个小时后，打开看看，象豆腐脑似的，就可以享用美味的酸奶了。刚发酵好的酸奶，可以立即食用，也可以放冰箱冷藏纯化。