平日多吃些菌类，对身体健康有益，那么今天我就去早市买了金针菇，家里正好留了一点熟海带，今天就选用金针菇和海带来做个营养汤，下面我把金针菇海带蛋花汤的做法，分享给大家，喜欢的可以看看。

工具/材料

海带适量，金针菇一小把，芹菜叶子适量，鸡蛋一个，少许面粉，适量食盐

取新鲜的金针菇，用清水把金针菇洗净，盛入碗中待用，也可以把金针菇从中间切开，切成段待用。

中午做菜时留了一点熟海带，放入碗中备用，正好还有点芹菜叶子，用清水洗净切好待用，反正家里有绿颜色的菜，放入汤中颜色比较好看。

一个鸡蛋，用清水把鸡蛋洗净，磕入碗中，用筷子把鸡蛋打散待用。做汤不用放太多鸡蛋，一个就可以了。

少许干面粉，放入容器中，加适量清水，调制成面糊待用，也可以直接用淀粉调糊都可以。

锅里放适量清水，煮开锅后加入熟海带，继续煮开，我这里用熟海带，比较节省时间，开锅就可以。

加入切好的芹菜末，再次煮开，金针菇很容易熟，所以最后放金针菇就可以了，放入金针菇后，煮三分钟左右就可以了。

菜煮好后，加入调好的面糊，用勺子边搅动边加入面糊，面糊煮开后，加入备好的鸡蛋液，把鸡蛋液从锅边转一圈倒入。

蛋花浮出汤面就熟了，关火加入食盐和胡椒搅拌均匀，这样我们的金针菇海带蛋花汤就做好了，盛入碗中就可以开吃了。