工具/材料

栗子

牛奶

糯米粉

冰糖

黄油

用刀将栗子正反两面都划出一道口子。

将栗子冷水入锅，水沸腾后煮15分钟。

转小火，继续煮10分钟。

煮好后，将栗子捞出来并放入冷水里泡2分钟。

用筷子将栗子肉取出。

在栗子肉中加入250ML的牛奶。

用料理机打成糊状。

将打好的栗子牛奶糊倒入不粘锅中用小火搅拌。

在搅拌的过程中加入冰糖。

待冰糖融化后，加入黄油。

待栗子糊变粘稠后将其从锅中盛出。

在盛出的栗子糊中倒入适量糯米粉搅拌均匀。

将其揉到没有干粉即可，如下图所示：

将搅拌好的栗子粉团揉成团，放入模具中压成型。

成型后放入蒸锅中，蒸10分钟即可。