饮用水是指可以不经处理、直接供给人体饮用的水。水是体液的主要组成部分，是构成细胞、组织液、血浆等的重要物质。水作为体内一切化学反应的媒介，是各种营养素和物质运输的平台。

溶雪法。在附近寻找冰雪或接雨水，如果是冰雪的话则先进行溶化，然后把冰雪和雨水经过漂白、煮沸和过滤后可以直接饮用，拿到各种容器进行收集雨水，雨水进行澄清，就变干净了，为了健康起见，有必要进行消毒饮用。



地汽取水法。在附近潮湿的沙地上挖坑，地点选择在平低地最为适宜。用挖掘工具挑一个约20厘米深的碗状，底部放进接水的干净容器，还可以在地面上覆盖上透明的塑料布，放置要均匀平整，在四周用沙土压上去，中间轻压一块小石头，以避免受粉沙侵入。地下水经蒸发之后，在塑料布上进行遇冷会凝成水滴滴人碗中，使得出水，最好在早上取出，高温也没有遇冷，只有烧焦了。这种方法虽然慢但绝对卫生。

植物取水法。取用无害植物根茎里面的水，像竹子中间是空的，在竹节割破，常存有水，收集起来可作饮用水喝。早晨起来收集植物叶上的露水，或者塑料袋套在植物的浓密嫩枝条上，扎好袋口收集，利用植物的蒸腾作用，获得水资源，这也是救急的好方法。